冰品批發-哈客台榮冰廠

園遊會賣"傳統冰淇淋"冰品保溫的方法

 辦理活動若要賣冰淇淋或綿綿冰時，本廠有特別設計的冰磚+保溫箱，活動當天沒有辦法準時預定活動開始前送到(它是以時段早上8~12中午12~17晚上17~20等時段送到)，若家裡有家用雙門中型電冰箱就可以保冰至次日使用，方法如下。

一般家庭用的雙層中型以上的冰箱。

上層冷凍庫中間隔板拿出來，物品先清空，先量一下是否高度有35.5公分深度有28.5公分寬度32.5公分
收到冰淇淋時，先把蓋子掀開用手指先試探冰品的硬度，若是硬的可以把冰整合翻轉倒出。

然後一塊放進冰箱裡，注意不要整塊推到裡面碰到冰箱壁，需要離一點空間，避免出風口堵塞讓冷風可以循環。

然後放第二塊緊靠第一塊。

再放第三塊，也要留一點空隙讓冷風能循環。

活動當天由冰箱取下放回原保麗龍保溫箱，運到會場用美工刀沿每塊冰轉邊緣割開，拿開上層的包裝紙後，等冰軟化(有溶化)後再用勺子挖，冰太硬不可以硬摳，小心挖勺會挖壞的。

冰溶化的速度為上面及四周圍最快，中間為最慢溶化之地方，我們以冰最容易溶化地點開挖，不能一直的往中間挖。